Olivier is one of Bernard Loury's faithful companions. He is a top-notch underwater fisherman, bringing each year his contribution to the reputation of Le Mistral. Urchins of course, mussels, violets (tunicates) eaten from a sample of seafood, brouillade or cooked in a pan with olive oil, garlic and parsley... He extends his passion of the sea with a service he offers now in a partnership with Icard Maritime. Departure: Vieux Port or another port of our coast, he will bring you on a tour to wherever you'd better like: to the most wonderful site, or to the most picturesque -and unusual- ones. The sea is so limpid here that you would really like diving at once? The captain already guessed yours desires: engines are off, anker is down... So be pleased to enjoy!

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Olivier
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La sculpture est sa passion, c'est aussi un immense plaisir qui occupe au quotidien les 3/4 de son temps. Il puise son inspiration dans la lecture de grands auteurs. Poésie et philosophie l' aident et alimentent sa réflexion, Baudelaire,Bachelard, Desjardin peuplent son imaginaire. Personnage à l'accent chaleureux qui vous rappellera que son pays est avant tout la Corse. C'est à Marseille tout près du Vieux-Port que se trouve son atelier. François Giovanelli, s'est détourné un jour des stades et des promesses de conquêtes et d'exploits. Trop de questions profondes et fondatrices, comme une évidence, se posèrent un jour. La rencontre avec la matière fût ingrate, longue, difficile. Le jeune homme, puis l'homme, puisait dans sa passion pour la matière. Une matière chargée des odeurs de la Terre Corse qu'il connaît et qu'il aime. Le bois, la pierre, le fer confrontés aux gouges, au burin, à la hache. Son oeuvre. Et un jour, son approche du mot, du verbe, des idées donne de la lumière à sa vocation.

C'est à l'invitation du club gastronome taurin que le jeune torero du sud-ouest est venu mardi dernier partager un excellent repas et répondre aux questions des convives.
Julien Lescarret a pris son alternative le 7 juillet 2002 à Eauze avec pour parrain Stéphane Meca. Il a ensuite confirmé le 10 juillet 2006 à Madrid, cela fait donc de lui « un matador de toros » reconnu non seulement en France, mais aussi en Espagne.
Le club gastronome taurin organise ainsi tous les mois des rencontres avec des toreros, des manadiers, des directeurs d'arènes... contribuant à perpétuer les traditions taurines dans la cité phocéenne qui a connu dans son histoire dix-huit sites différents d'arènes et deux siècles d'aficion.

P.M LA MARSEILLAISE

She is the heir of a whole dynasty of Marseiller booksellers, now she is a famous publisher: Jeanne Laffitte brings back to life some works, so rare they were almost impossible to find until then, through faithful replicas given in their simple, original elegance. This way, she stands against that sly oblivion, a threatening gangrene to cultural heritage. With her sister Simone, she completes the delightful range of services in their bookshop/restaurant with the setup of a 'Tea Time', as their teas Mariage form a wonderful couple with the plate of marinated salmon, sugar crepes and home-made pastries (cake, castel praliné, fresh-fruit pie or nice tarte tatin). Pleasure of books and glutton flavours... Anytime at Les Arcenaulx.

Les Arcenaulx,
25 cours d'Estienne-d'Orves (1er)
04.91.59.80.30
http://www.jeanne-laffitte.com/

Les vignes du Mas de Cadenet offrent un panorama à couper le souffle sur la montagne Sainte-Victoire. Guy Négrel y élabore des rosés aériens et des rouges d’une grande finesse. « Pour faire un bon vin, il faut du fruit et de la structure », se plaît-il à dire. Le domaine se situe sur un plateau exposé sud à 250 mètres d'altitude. Il se compose de 45 hectares de vignes d’un seul tenant, dont 40 hectares sont classés en AOC Sainte Victoire et 5 hectares sont plantés en AOC Côtes de Provence. Son mas du Cadenet rosé 2005, à base de syrah, grenache et cinsault possède une belle structure. En bouche, il dévoile beaucoup de fraîcheur, de souplesse et de nervosité et une longue finale persistante sur des arômes de fleurs blanches, de pêche et de fruits secs. Un vrai vin de plaisir et de gastronomie. L'histoire du mas commence en 1813, date à laquelle Jean-Jacques Négrel et ses frères ont acheté cette propriété. Dès lors, la famille Négrel se consacre à la culture de la vigne, et ainsi se transmet et perfectionne de génération en génération son savoir-faire. La rencontre de la vigne et du mas date de bien plus longtemps. On a pu retrouver sur le domaine des éclats d'amphores datant de l'époque greco-romaine, ce qui témoigne que la culture de la vigne sur ces terres remonte à cette époque.
Mas de Cadenet - Propriétaire - Guy Negrel

By Loury's, the cheese plate is most-awaited. Thanks to Robert Bedot's work and passion, as you find their expression in the plates, deserving many honors from the amateurs. The 'Maître-Affineur' now furnishes to over 70 chefs with distinction. Finding up threatened cheeses on their production sites and carry to recognition the ones which still never reached glory: these are the challenges for Robert Bedot. With his father, since 1963, he felt touched, 'marked' as he says, by the smells of cheeses. It's on the French Riviera, in the village of Roquebrune-sur-Argens, that he lets us discover some rarities: Bleu from Termignon, farm-cow cheese from the Valley of La Maurienne, or over 2-year-old Reypenaer, the best of Holland, or a sample of amazing cheeses from Piemont.

Personal site: http://www.lagastronomiefromagere.com