As de la navette marseillaise parfumée à la fleur d'oranger, José Orsoni a transporté son atelier prolongé d'un comptoir de La Blancarde aux lisières du Panier. Canistrellis à l'anis, barquettes provençales, citron ou orange, cucciole, croquants ou macarons aux amandes et chocolat complètent son offre.