3 jours à Marseille au coeur de la cuisine Méditerranéenne

Le Conservatoire Internationale des Cuisines Méditerranéennes propose quatre évènements au cours desquels des cuisiniers partenaires du CICM venus de différents pays de la Méditerranée interviendront. Le thème choisi pour cette première manifestation:

"Poulpes, seiches, calamars et autres monstres marins"

Pendant trois jours, autour du Vieux Port, 4 évènements phares composeront cette manifestation:

- Un "village méditerranéen" ouvert au grand public, regroupant d'une part les "cuisines de rue" et d'autre part des producteurs et des vendeurs de produits de terroir (Vins, huile d'olive, ail...) sélectionnés pour la qualité de ce qu'ils présentent.

- Un grand dîner de gala pour 200 personnes (payant) au Palais du Pharo sur le thème du poulpe et du calamar, préparé par 6 grands chefs ( 3 marseillais, 3 etrangers).
- Des ateliers de cuisine (payants) par des chefs de toutes la Méditerranée sur la thématique retenue, démonstrations donnant lieu à des dégustations.
 - l'accueil de chefs étrangers par des restaurateurs marseillais pour des soirées sur la cuisine du pays d'origine du chef invité (4 restaurants)