La Bouillabaisse, avant tout... du poisson.
Avant tout du poisson.... du poisson frais et si possible frétillant. Achetés de préférence le matin sur le Quai des Belges, les chairs sont fermes, les écailles brillent, l'oeil est vif. Les poissonn... Lire la suite

La bonne soupe de poissons « This article is not translated »
La soupe de poissons de Bernard Loury bientôt livrée à votre domicile conditionnée en bouteille de 1 L. Bernard Loury a pensé à ceux qui n'ont pas l'occasion de "descendre" à Marseille et de s'attable... Lire la suite

Recette de la rouille « This article is not translated »
Pour 4 personnes 2 jaunes d'œufs, 20 gr d'ail, 1 pomme de terre tiède, 1 piment, sel, 1/4litre d'huile d'olive, safran - Piler l'ail avec le piment. - Ajouter le safran.... Lire la suite

La Bouillabaisse à partir de la Soupe Loury « This article is not translated »
Préparation pour 3/4 personnes. Ingrédients. 1 Bt de Soupe de Poissons, poissons (pour une bouillabaisse traditionnelle : Vive, Galinette, St Pierre, Chapon, Baudroie, Congre) 1 oig... Lire la suite