pieds et paquets marseillais 2
Jamais de ficelle pour les fermer! Mais c'est seulement en 1886 que les pieds et paquets font leur apparition dans un livre de cuisine: le fameux ouvrage de Clément-Marius Morard, chef de cuisine du ... Lire la suite

Le Petit Fûté et Loury
Vous êtes ici tout près du Vieux Port et ça pourrait bien ne pas être bon signe ! Dans ce quartier touristique, tous les restaurants ne font pas le bonheur des gourmets, loin s’en faut ! Mais soyez ra... Lire la suite

Classement Unesco, à voir et à manger
"Un plaisir volatil et sensuel" La place du mangeur, l'importance du temps présent: des notions que Georges Ricaud et Alain Santaniello distillent à plaisir. Respectivement peintre et développeur int... Lire la suite

GASTRONOMARE 2009
GASTRONOMARE 2009 3 jours à Marseille au coeur de la cuisine Méditerranéenne Placer Marseille parmi les lieux incontournables de la gastronomie et de la culture, des produits et des cuisines de ... Lire la suite

Pot au feu Recette
Recette pour 4 à 6 personnes: 500 g de plat de côte - 500 g de macreuse - 500 g de paleron - 500 g de collier - 3 gros oignons - 4 gousses d'ail - un bouquet garni - 1 bouquet de persil - 3 navets ... Lire la suite

Le civet de sanglier - Recette
RECETTE CIVET DE SANGLIER Civet de sanglier : - morceaux de sanglier (côtes, bonne viande, rognon, épaule désossée, mais ajouter l'os) coupés en morceaux (quantité selon le nombre et l'appéti... Lire la suite

Marseille, Histoire
Dans le quartier détruit où fut construit le Centre Bourse, on dénombrait quantité de ruelles généralement moins animées et bruyantes que le Cours, ce qui les rendait plus appréciables pour les voyage... Lire la suite

Encornets farcis recette provençale
pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 60 mn Ingrédients : 1.5kg d'encornets 160 g de riz huile d'olive, jus de tomate 2 oignons hachés persil un verre de vin rouge sel et poivre... Lire la suite