Poêlée de champignons
Terrine de gibier
Perdreaux rôtis
Perdreaux aux choux
Colvert rôti ou en salmis
Civet de lièvre
Lièvre à la Royale
Râble à la crème
Sauté de chevreuil aux champignons

Poire au vin à la cannelle
Tarte aux Pommes,
flambée au Calvados